Il 10 luglio alle ore 20,30 al Quartum Store di Quarto (Na) i Campi Flegrei aprono le loro porte alle eccellenze del Vesuvio per dare vita a una serata "vulcanica" a bordo piscina dal titolo "Un fritto diVino". Protagonisti assoluti della serata saranno, infatti, i fratelli Salvatore e Francesco Salvo, titolari della pizzeria "Salvo da tre generazioni" di San Giorgio a Cremano (Na), che delizieranno i presenti con i loro apprezzatissimi fritti e le delicate montanare. Ad accompagnare in modo perfetto il "cuoppo" e le pizze fritte dei due fratelli saranno gli interessanti vini Asprinio d'Aversa e Campania Rosato IGT delle Cantine Di Criscio.
L'evento vedrà la partecipazione di esperti come Laura Gambacorta e Giustino Catalano, che, per l'occasione, discuteranno di alcune tra le più pregiate coltivazioni campane, come quella delle albicocche vesuviane. I momenti di degustazione saranno inoltre affidati a chef del calibro di Viviana Marrocoli e Pietro Parisi.
Il menu della serata
Sformatino di frittatina di cipolle al profumo di sambuca su letto di valeriana (Viviana Marrocoli)
Asprinio d'Aversa
Cuoppo di frittura con crocchè, pall e' ris, scagliuzziell', melanzane, zucchine fritte e le mitiche frittatine di maccheroni (Salvo)
Asprinio d'Aversa
Riso venere all'insalata con verdurine di stagione e provoletta affumicata (Viviana Marrocoli)
Campania rosato IGT
Pizza fritta con ricotta, provola e cicoli
Montanara con pomodorini al piennolo di Casa Barone e caciocavallo podolico
Monatanara con pomodorini gialli di Casa Barone e barilotto di bufala
(Salvo)
Campania rosato IGT
Frolla di albicocca e crema con il suo nettare (Pietro Parisi)
Ghiacciato di Nucillo 'E Curti e Chinotto bio di Savona Lurisia
('E Curti e GMA Import Specialità)
Costo serata: 25 euro
Per prenotazioni (posti limitati, prenotazione obbligatoria):
Rosa Di Criscio
Mob. 335 5479723
Email: quartumstore@gmail.com
Quartum Store
via Giorgio De Falco 5/A (a 10 metri dalla Piazza Santa Maria)
Quarto (Na)
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